Sucessive intensive Hitzewellen und eine zunehmend schwere, kontinentale Dürre stellten viele europäische Landwirte vor eine beispiellose Krise. Gemüse- und Getreideanbauer warnten vor katastrophalen Ernten. Die Entwicklung der Pflanzen wurde durch Temperaturen, die routinemäßig über 30 Grad und oft über 35 Grad stiegen, sowie durch nahezu fehlenden Niederschlag und heiße Winde verhindert. Dies führte zu einem massiven Rückgang der Erträge und der Qualität vieler Kulturen in ganz Europa.
Die französische Gemüseproduktion verzeichnete einen signifikanten Rückgang im Vergleich zu Vorjahren. Gemüseanbauer berichteten von Ernteausfällen von 25 Prozent bei Gurken, 35 Prozent bei Salat und 40 Prozent bei Erbsen. Der Gemüsebereich erlebte eine historische Krise, wie Prinz de Bretagne erklärte, und forderte dringendes Handeln gegen den dramatischen Rückgang der Erträge und der Qualität vieler Kulturen.
Auch die Getreideproduktion erlitt erhebliche Schäden. Das Landwirtschaftsministerium schätzte den Maisertrag in Frankreich, dem größten Getreideproduzenten Europas, auf 2025-Niveaus auf etwa 9 Millionen Tonnen, eine Menge, die seit 1980 nicht mehr erreicht worden war. Ein Teil des Rückgangs resultierte aus dem Wechsel der Landwirte zu anderen Kulturen wie Sonnenblumen, doch die Auswirkungen der Hitzeperioden auf die kritischen Wachstumsphasen der wichtigen Kulturen waren unverkennbar.
Die Auswirkungen erstreckten sich auf die Viehwirtschaft. Bei Milchkühen, die unter Hitzestress über 25 Grad litten, berichteten viele Produzenten von einem Rückgang der Milcherträge um 10 bis 15 Prozent. Zudem sorgten die Sorge um die Winterfutterversorgung für zusätzliche Besorgnis. Die Produktion von Heu für den Winter der Viehernährung sank laut der Statistikbehörde um etwa 30 Prozent im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 1989 bis 2018, eine Lücke, die in wachsenden Regionen zunahm.
In Italien betraf die Dürre etwa 60 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen, wie Daten der Organisation Coldiretti zeigten. Besonders akut war die Lage im Po-Tal, dem Rückgrat der italienischen Landwirtschaft und Heimat von etwa 80 Prozent der Reisanbaufläche des Landes, bedingt durch die starke Entleerung des längsten Flusses. Die Reisanbauern mussten eine beispiellose Reaktion ergreifen, indem sie die Bewässerung nur in abwechselnden Wochen aufnahmen, um die Saison zu retten.
Die Gesamtkosten für den Sektor, einschließlich Schäden durch Waldbrände und starke Stürme, beliefen sich auf über 3 Milliarden Euro. Die nationale Weinliga in Spanien prognostizierte einen Produktionsrückgang von 20 Prozent für 2026, da die Hitze die Trauben aufgrund von Wassermangel verkleinerte. Die Regierungen versprachen kostspielige Hilfspakete. Der französische Premierminister versprach sofortige Hilfe in Höhe von 145 Millionen Euro sowie strukturelle Unterstützung und Investitionsmaßnahmen in den Haushalt 2027.